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東京カステラとは
東京は日本の首都。そしてカステラが日本に広まった江戸時代から、日本の文化の中心地でした。この江戸の地で開発されて広まったカステラのノウハウは、今の「東京カステラ」にも受け継がれています。
カステラに関する知名度においては、東京カステラは長崎カステラに一歩譲りますが、東京カステラは長崎カステラとはまた違った魅力があり、こちらも多くのファンを獲得しています。
東京カステラは、別名を「釜カステラ」とも言います。これは名前通り、釜に入れて一つひとつ焼き上げたもので、長崎カステラを見慣れている人にとっては、カステラというよりはパウンドケーキのように思えるのではないでしょうか。
東京カステラの食感は、ふんわり柔らか。そのクセのない味わいは、全国どこの人にも愛されています。
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膝に水がたまったときの処方
膝関節痛をかかえている人に膝に水がたまってたから、抜いてもらったという話を聞いたことはありますか？
この場合の水とは関節液のことを指しします。
関節液は、膝関節の潤滑油として、とても重要な役割を果たしており、これがないと、私達の膝は常にキシキシとした状態になってしまいます。
それでは、なぜ大切な関節液を抜かなくてはいけないのでしょうか？
もともと関節液は、正常な膝の方で、わずか１cc程度。
しかし、膝関節痛が悪化して変形をきたしてくると、炎症を起こし関節液がどんどん溜まってくるのです。
しかも、溜まった関節液は吸収されることはありません。
たいていの方が水を抜いても、また溜まって抜くという経験をされます。
しかしこれは、関節の炎症が治っていないからです。炎症さえなおれば、水が溜まることもなくなります。
溜まった関節液を放置しておくと、圧迫感や不快感を感じるようになります。
さらには、炎症して熱を帯びていますから、腫れて痛くなってくるのです。
歩くときに痛かったり、正座ができなくなるのが分かりますね。
医師が水をぬくことをすすめるのは、どれくらい炎症がひどくて、どのような病気が考えられるかを判断するためです。
自分の膝関節痛の状態を知り、炎症を早く鎮めるためにも、水を抜くということは大切です。
躊躇せず、病院へかかりましょう。
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白身魚のエビのせ団子
白身魚のすり身の団子にエビをのせた、上品な一品です。エビがほのかにピンク色に染まり、おもてなし料理にもお勧めです。エビの下ゆでも、電子レンジで行うことで見た目以上に簡単に出来上がります。
★ポイント!
仕上げに団子を加熱するときに等間隔に並べることが大切です。幾つかの食材を同時に電子レンジで加熱するときには、個々のものの間を詰めておかないことに注意します。くっつけてしまうと電子レンジはそれをひとつの塊として判断し、中心部分まで電磁波が届かなくなってしまうのです。なるべく円を描くように並べます。
白身魚のエビのせ団子
◆材料（団子16個分）
・白身魚のすり身・・・150g
・山芋・・・60g
・卵白・・・1／２個分
・片栗粉・・・小さじ２
・酒・・・小さじ１
・塩・・・少々
・エビ・・・2匹
・酒、塩（エビの下味用）・・・少々
◆つくり方
１．山芋は皮をむき、すり鉢ですりおろします。
２．１の山芋に白身魚のすり身、卵白、片栗粉、酒、塩を加え、さらによくすり混ぜます。
３．エビは背わたを取り除いてから、酒、塩少々をふり、ラップをかぶせて電子レンジで約1分加熱したあと、頭と殻をとって、1匹を8等分に薄くそぎ切りにします。
４．２を16等分になるよう団子にまとめます。
★コツ!
水でぬらした手でタネを握り、団子に絞りだすようにします。
５．４の団子の上に３のエビをのせつけます。
６．電子レンジ用の平たい皿に、団子を等間隔に円を描くように並べ、ラップをして約4分加熱します。一度に16個並べるのではなく、8個ずつぐらいに分けるとよいでしょう。団子同士がくっつかないようにします。
★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
美肌のためのスキンケア用品
美肌のために、まず思いつくのは、やはりスキンケアです。美肌を得るためのスキンケアでは、
・生活のサイクル
・食生活
・適度な運動
・適度なストレス
といったような生活習慣を見直すことが第一ですが、美肌の強い味方になってくれるのが、洗顔料や各種基礎化粧品といった、スキンケア用品たち。
美肌のためのスキンケア用品たちの中でも特に重要なのが、洗顔料。洗顔料は、少なくとも以下の条件をすべて満たすものを選びましょう。
・ヨゴレが確実に落ちる（皮脂や垢、ほこりだけでなく、メイクも）。
・皮脂を落としすぎない。
・お肌に負担をかけず、洗った後荒れたり突っぱったりしない。
美肌のためのスキンケアにおいて、洗顔料選びは重要です。どんなによい洗顔料でも、必ず合わない人というのはいますから、洗顔料選びの際はまずはサンプルを手に入れるといいでしょう。使ってすぐに刺激を感じるようなものは論外ですが、しばらく使い続けて初めてトラブルに見舞われることもあるので、「これならいいかも」と思ったものに関しても、可能なら10日から2週間くらい様子を見たいところです。
入学祝いの手紙と封筒
入学祝いのメッセージを手紙にして贈る場合のマナーについてよく知っておきましょう。
まず、ハガキか手紙か迷う人がいると思います。
ハガキはカジュアルな手紙と考えて下さい。
よって目上の人の子供さんや自分と子供がお世話になった人の子供さんなどに対する入学祝いのメッセージは、封書による手紙でお祝いの気持ちを伝えるのが基本です。
ハガキは第三者の目に触れるので、あまりおすすめできません。
気が知れた親しい友人など、お互いにハガキでお祝いの気持ちを伝えあっても気分を害さない仲であればハガキでも大丈夫だと思いますが・・・。
次に手紙の内容を手書きかパソコンで打とうかを迷う人もいるかと思います。
手紙の場合は手書きで書くのがマナーです。
特にお礼状に関しては、手書きにしたいものです。
文字に自信がないとついパソコンに頼ってしまいますが、丁寧に書けば気持ちはよく伝わりますよ。
単にキーボードで打たれた文字よりも手書きの文字のほうが温かみがあって、心から入学を喜んでくれているのだなと感じてもらえるでしょう。
手紙というものは、単にメッセージを伝えさえすればよいというものではありません。
短い文章でもよいのです。
一文字一文字に気持ち込めていけば、受け取った本人にとっては世界に一つのステキな入学祝いの手紙となること間違いありません。
手紙が完成した後は、きちんと封筒に入れましょう。
封筒を選ぶ際にも注意しなければいけないことがあります。
封筒は、茶封筒ではなく白の無地を使用するのが基本です。
茶封筒は仕事などの事務的処理などに使用されることが多いため、入学祝いなどお祝いの手紙での使用にはむいていません。
清潔で見た目も良い白い封筒にしましょう。
白い封筒の中にも裏紙のついた二重封筒と一重の封筒とがあります。
二重封筒の方が丁寧で、かしこまった感じがします。
入学祝いの手紙に一重の封筒を使用しても二重の封筒を使用しても何の問題はありませんが、二重にしておいたほうが無難でしょう。
縦書きか横書きかの問題も出てくると思いますが、便箋も封筒も縦書きが基本です。
横書きはカジュアルな軽い感じに受けとめられるので、目上の人や高齢者に送るときは必ず注意するようにしましょう。
便箋の選び方ですが、慶弔の手紙や目上の人、身分や家柄、礼儀や作法を重んじるようなケースでの手紙には、罫線のない白い無地の便箋を使うのが正式なマナーです。
なので入学祝いの手紙を書く場合は、迷うことなく、罫線のない白い無地の便箋を使って下さい。
そして入学を心から喜んでいるという心温まる気持ちをこめて、一文字一文字丁寧に書いてあげてください。